材料: f% _( V! X, Q8 E; n8 v% Z3 x
乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克
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; T8 U1 f4 M, M1 @/ X1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 X+ @* p( Y# ?: f) q; h {5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
5 H# G' x" t% H! k# v8 vtvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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8 t1 h8 m- l' y6 f. U# Qtvb now,tvbnow,bttvb味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U* h$ }4 j: s' a/ G4 x7 Y9 R
蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇# }% m& S& J( f
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1 r2 T$ G' n; ^6 D, N% d- l# Rtvb now,tvbnow,bttvb做法: ) Y- L5 i" \6 i: E. }- _$ T
1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。6 r J) t5 g2 V4 g
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2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n/ F+ U3 @* \. V e! [
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3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。$ X$ F9 _6 l! s$ A
5 e! }2 ^$ x" o' I; `4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \& |) \8 o/ T* b& _
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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