材料: / P/ p+ J1 A, y, j
乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克5.39.217.77. r; }) k6 b( z! N0 `6 I, K* z
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) c+ a7 Q2 A$ M" u' f) i6 E8 @& [公仔箱論壇調味醃料： 5.39.217.776 e* k9 \; d7 k- k/ @2 [; R* ~
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許 5.39.217.776 W( i# I5 v% G- a k
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味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O7 T8 L4 K( P. @0 \( r0 d
蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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6 ~% a i# T- x# c) d" ^tvb now,tvbnow,bttvb做法:
# @! ], }- s" U% t! D) d5.39.217.771. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。$ N( k8 n2 p3 N/ [
' g6 }. A4 I7 a; n$ e" o3 M; C+ f2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。公仔箱論壇0 R6 K, w8 G6 J7 `- m
+ U1 K6 {4 I4 v: Y/ L' htvb now,tvbnow,bttvb3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
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4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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