材料: 5.39.217.775 j3 X% F( i' |) r+ G" Z% e1 o7 y
乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克
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調味醃料：
- b* p* O1 y6 B4 z: a @生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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' z L2 j" ?# U( U$ i# ]8 ~" [% R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }. ]! r# w- {5 f4 i
味料：
' z/ f: v1 z" Z% \5.39.217.77蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
0 C3 F* ]- K! v+ @5.39.217.771. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。
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) }2 l" a; K2 E! T+ M; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。9 @6 r3 {; `9 }& Y$ u/ c
, C5 c1 n4 b+ \6 S: s% G0 k* R( k5.39.217.773. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
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! g1 L( C. |; [1 K& D0 S4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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