材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L7 S7 b* {4 V9 }
乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克tvb now,tvbnow,bttvb+ B6 | k; {- [2 v/ a: [
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! V4 W: G$ n( ^$ u5 G7 n5.39.217.77調味醃料：
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味料： tvb now,tvbnow,bttvb0 Q3 }7 K+ c: M( g |; I- g7 [
蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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* d6 H/ Z" t' Z% ttvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.77* Q0 ]7 [, {3 ?& H, W) T( q
1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^: z2 V" T: P2 F0 m) u% Z9 [
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2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。
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$ _, ]5 o2 K6 e: Y* N" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
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4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。5.39.217.77, m& b1 O/ b+ \2 p9 U R
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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