材料: 7 k9 o2 p7 N+ n' s. W
乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克
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X: F: Z" Y; i% B# ~8 J公仔箱論壇調味醃料： / s/ {2 D) M" O
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許 5.39.217.77/ Z# _ O5 v" F! d/ x5 _
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% Z# [$ d! G) g- v+ {. y味料：
0 \! k( n+ \3 {9 g4 g蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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( A" U$ }: s/ L2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t, g, a- A$ j5 E5 \- U# H! h
做法:
$ M# T, f0 l. V/ q s+ R1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。
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* T, N% k1 v- D. Q3 B4 l8 ?2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r- @& \, g6 t7 X; z* p1 {' D
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3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
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' w5 d7 ~7 G/ Y5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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