[中式食譜] 蜜汁頭抽煎金蠔

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材料:     : X( U. V( t. {( s9 H) d/ B
急凍廣島蠔500克
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調味醃料：
9 ?* n( r% t5 _! o生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙
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# {' ~% i; B/ `公仔箱論壇汁料：
6 R0 x5 a& e4 D- Y6 x, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頭抽1湯匙、茄汁3湯匙、魚露1湯匙、紹酒2湯匙、麻油及胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \( V) R2 N: y" Z
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7 w' m, B3 A; S調味料： + j# Y( V, q; U) E7 P* _) X0 E
砂糖3湯匙、蔥花3湯匙
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做法:     
9 m+ w: Z' z0 e8 L. V( D1.生蠔（不要解凍）略清洗，吸去多餘水分，與醃料充分拌勻，撒上少許生粉，下鑊煎至收身微黃，取出備用。5.39.217.77) w5 `  @3 W& ^- O
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2.下砂糖於鑊中煮溶，慢火煮至微黃；放下汁料煮成濃汁。
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3.放回生蠔兜勻，以中火煮至收汁及微焦，撒上蔥花即成。