[中式食譜] 蜜汁頭抽煎金蠔

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材料:     
- F5 p0 {2 o9 U9 }9 E/ {. S; H急凍廣島蠔500克
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~" G3 \# a1 s3 X( P
調味醃料：
+ I- k- ^/ T' S8 V: V  r生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 公仔箱論壇& h6 B0 ], O" d0 E
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% u9 h) x2 G+ E6 R5 y) u( q0 ?汁料： 1 d2 l9 U2 ?; W
頭抽1湯匙、茄汁3湯匙、魚露1湯匙、紹酒2湯匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇/ v: F0 c8 `1 }- _1 L) Y  e
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調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |8 O* a: g' d+ f
砂糖3湯匙、蔥花3湯匙
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做法:     0 K$ Q* f( y; U, w+ C
1.生蠔（不要解凍）略清洗，吸去多餘水分，與醃料充分拌勻，撒上少許生粉，下鑊煎至收身微黃，取出備用。5.39.217.77% f) J3 y# l  j8 q" R

$ r: {  m3 c9 e8 x) L3 X8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.下砂糖於鑊中煮溶，慢火煮至微黃；放下汁料煮成濃汁。公仔箱論壇3 ^9 T/ r% E& H8 Y; m6 ~
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3.放回生蠔兜勻，以中火煮至收汁及微焦，撒上蔥花即成。