[中式食譜] 蜜汁頭抽煎金蠔

nt1972

材料:     
  k2 T6 V  f: h1 X/ q) U急凍廣島蠔500克
) Q; ^& W* ]9 e" t# o0 q
. r9 W' j0 v" ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ n! R! u. e! x, ?; H8 {: E
調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F* k: e  k6 ~1 ~* o8 b
生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e" G; z: g0 H# t7 X0 B$ u
: w% ^. J- q% ~6 s; o
9 k: A0 z% I- ~" D3 ]
汁料：
8 m( _9 [% i/ B1 m. K$ {6 O( j5.39.217.77頭抽1湯匙、茄汁3湯匙、魚露1湯匙、紹酒2湯匙、麻油及胡椒粉少許
: d7 D% |2 e; ~5 b: \5 gtvb now,tvbnow,bttvb
+ d- K/ [! g! L" U, Q5.39.217.77* m% w) w+ X/ q& N: ^
調味料：
  X3 G+ h9 a' F8 u1 L2 W6 ~' r4 F5.39.217.77砂糖3湯匙、蔥花3湯匙5.39.217.773 s' |* a# }9 \) h0 [  ~

2 |0 X$ j, J9 {" x公仔箱論壇5 R$ E8 q& J/ f% t+ e! i5 i- E
做法:     
# n6 M8 Q, c9 G  c1.生蠔（不要解凍）略清洗，吸去多餘水分，與醃料充分拌勻，撒上少許生粉，下鑊煎至收身微黃，取出備用。
5 Q0 n/ t% }2 D- ?; a0 O9 X7 W. A5 g9 O+ T! V3 u" {* }
2.下砂糖於鑊中煮溶，慢火煮至微黃；放下汁料煮成濃汁。
9 R: Y7 B, j  L& C& l, i5 U5 b* u5 L) P: C) u
3.放回生蠔兜勻，以中火煮至收汁及微焦，撒上蔥花即成。