[中式食譜] 蜜汁頭抽煎金蠔

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材料:     
% j; d5 ^. ?. Y1 H: c急凍廣島蠔500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o. [: g/ {6 X6 y8 G/ D9 `
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調味醃料： 5.39.217.77$ S0 E4 S& C& D
生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 5.39.217.77) U7 s8 ?5 f& U$ S$ Q
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: ?2 F  o8 I; _/ H( g6 |汁料： * ~- ?) h: }+ c! f
頭抽1湯匙、茄汁3湯匙、魚露1湯匙、紹酒2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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調味料： 5.39.217.77$ _6 y9 z9 }6 `& n
砂糖3湯匙、蔥花3湯匙5.39.217.77- N% y# R: w; i; B' _9 `  m
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6 I4 h; [: l# |% P) I. X( t8 t做法:     * \) [9 q$ n4 `
1.生蠔（不要解凍）略清洗，吸去多餘水分，與醃料充分拌勻，撒上少許生粉，下鑊煎至收身微黃，取出備用。
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2.下砂糖於鑊中煮溶，慢火煮至微黃；放下汁料煮成濃汁。. M8 Q$ q; b7 i
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3.放回生蠔兜勻，以中火煮至收汁及微焦，撒上蔥花即成。