[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T: Z+ C% r' s  Q3 M5 [
涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵公仔箱論壇/ J8 `) x& e4 s) v! V3 G
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泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許
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醃料（牛肉碎）： 9 e* e  G2 m' U6 F. V2 u7 c' ~
生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb9 n. a' I7 f! l# T8 K% k
1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。
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- z5 l: U( p/ j3 n: ?公仔箱論壇2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。
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3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。
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4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。