[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:        
$ u1 k, ^/ [5 _5 {2 a& Ntvb now,tvbnow,bttvb涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵
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+ r; t+ M, |; S# [( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t; l9 e" D% L; s
調味:         tvb now,tvbnow,bttvb0 S! D. f) A" Q+ G2 i2 W
泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 f. E1 k4 t8 X& t& T1 h: M
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( T) Z- ]3 t% U" I" itvb now,tvbnow,bttvb醃料（牛肉碎）： ) ~# \  a5 T5 q+ F7 e! c
生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙+ G& p5 x& T+ |  W' `' _, u& s, A& W8 D( B

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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb* y% |+ J; R( I1 |2 V2 ^
1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H% [/ ^4 h( _- A* g

) H& _0 x/ C, S! U2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。  B: v( b  D" N5 Q* c0 m# E: k
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3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb% h, S5 P% r$ I# E* Y( y0 B
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4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。