[中式食譜] 貴妃醬燒牛腩

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材料:     5.39.217.77+ ^% w' t' E$ i% M- Y$ H. l* X
牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克5.39.217.778 ^0 y% ?$ M! R% X. g
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/ A' J$ m- k2 k. P9 ]tvb now,tvbnow,bttvb調味:     
7 I1 {$ j/ \" E' z' C公仔箱論壇豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克tvb now,tvbnow,bttvb, Y( V3 g( _6 q

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, R* B5 n; T& n4 N1 J公仔箱論壇做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o$ K$ E( J/ a
1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J3 y8 O6 Q2 L) H* |. m2 u2 X
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2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。
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3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb: q+ @% _" e6 m

9 O1 }* `/ |8 Y) y: W4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。
0 S2 M- [0 v+ k0 f公仔箱論壇5.39.217.775 f. w! g7 R- s( p, C