[中式食譜] 貴妃醬燒牛腩

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材料:     
+ X3 J" w/ a: ~- t. m; f5.39.217.77牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克5.39.217.77" R3 p1 a8 t5 F2 r7 \! @$ c
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0 F5 ~: k% c0 j" D調味:     
8 u9 Z+ C9 n/ I* K3 R" O. c豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克
0 @! a9 w' c1 ]4 A7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- U+ ^8 T" W, G0 J0 R' n& j0 F) F

" D  B- G6 D$ D3 Z; a  z公仔箱論壇做法:     
/ C6 U! n4 U% g- I1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L. `7 F& L8 W) |" a
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2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。
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3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。
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6 E* W& p; ?6 T- z" l4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。
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