材料:
) g. i- F& J& n' h5.39.217.77牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克
* v2 T& p8 Q |3 \) M
, v C3 Q: O. P; Y: X# ^. k7 P+ u7 rtvb now,tvbnow,bttvb# D2 |, L1 w U; H8 S9 Y2 O' W
調味: 公仔箱論壇4 ] R5 U8 r" S2 U" k& X
豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [' n2 X$ M) M& `
7 P2 E3 A9 |, h. o
: _1 p# u' m& b6 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法: + M. t3 W9 S3 c2 C) \& l
1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。
/ u& z) w5 L2 D8 Q# w+ D3 d' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; @: w; f- I8 {/ \$ n2 F$ Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。公仔箱論壇( g: R, _9 b! h8 o3 }
: ]& H1 J- B/ M% f3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。
: ]2 C, q: O1 w2 ntvb now,tvbnow,bttvb9 |# M4 y7 `' J5 i
4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。
: s& C: m: ?9 h2 J5 A6 T% v! A4 v2 a- M7 L5 U" U+ v
|
發表於 2014-11-22 04:01 AM
| 