材料: # `; w; G, H2 Y5 Z) Z# g
龍利魚柳 2片、唐芹 2條（切段）、榨菜 數片、燈籠辣椒乾 6粒、?黃 50克（切段）、薑 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x1 Y6 V9 p% j
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/ T: s3 x: u: c0 p! L8 W5.39.217.77調味:
, t% B9 I) i/ i0 {( _8 b* ~; l+ U紹酒 2湯匙、老抽 3/4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、大紅浙醋 2湯匙、上湯 半杯、麻油 2湯匙、生粉水 適量
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# p |% P: }: @) b醃料（龍利魚柳）： ' O8 C5 ~! L9 V' D4 U) x
鹽 1茶匙、胡椒粉 少許、生粉 1湯匙
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做法:
* B4 b% e0 ^( z- |2 ltvb now,tvbnow,bttvb1. 將龍利魚柳徹底解凍，切件抹乾，並與醃料拌勻，醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 p! ^5 G- A$ s) @1 \2 r* h8 d( k( l
: Z3 h! h( d& b2. 榨菜用水浸泡15分鐘，再切成絲。用滾水將魚柳焯熟，隔水備用。
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3. 起鑊爆香薑片、唐芹及榨菜絲，加入燈籠辣椒炒勻，灒酒。
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9 H; [; x8 }% {7 a5.39.217.774. 魚柳回鑊炒勻，注入上湯煮滾，加入豆瓣醬、老抽、大紅浙醋。拌入?黃，加入生粉水打芡，淋上麻油即成。5.39.217.77, b* j' s' C E* w, y6 \8 Z3 A
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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