[中式食譜] 酸辣魚塊

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M8 \; G+ L* E# I
龍利魚柳 2片、唐芹 2條（切段）、榨菜 數片、燈籠辣椒乾 6粒、?黃 50克（切段）、薑 2片
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2 J' z, @% }0 D  }, Q調味:     
& z/ [' g- y$ H紹酒 2湯匙、老抽 3/4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、大紅浙醋 2湯匙、上湯 半杯、麻油 2湯匙、生粉水 適量 公仔箱論壇# t. c2 b& \8 {

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醃料（龍利魚柳）：   d8 V8 G7 J+ Y' R
鹽 1茶匙、胡椒粉 少許、生粉 1湯匙公仔箱論壇: ]9 d% f7 b2 M6 }/ O

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做法:     公仔箱論壇5 L1 m4 j: _9 v+ }* k, N
1. 將龍利魚柳徹底解凍，切件抹乾，並與醃料拌勻，醃15分鐘。* i1 @4 h1 \$ ]
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2. 榨菜用水浸泡15分鐘，再切成絲。用滾水將魚柳焯熟，隔水備用。5 s$ u: H3 p. a$ o6 R( {

- g5 h* C& J0 k8 V/ Htvb now,tvbnow,bttvb3. 起鑊爆香薑片、唐芹及榨菜絲，加入燈籠辣椒炒勻，灒酒。
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8 @' e/ Y, b* O, s5.39.217.774. 魚柳回鑊炒勻，注入上湯煮滾，加入豆瓣醬、老抽、大紅浙醋。拌入?黃，加入生粉水打芡，淋上麻油即成。
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2 H0 h9 ?5 l. n( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。