材料: 1 i0 [) G2 ~% g! R' |
龍利魚柳 2片、唐芹 2條（切段）、榨菜 數片、燈籠辣椒乾 6粒、?黃 50克（切段）、薑 2片
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! Y6 N( N" _0 I1 g+ O) m5 ?* G" P5.39.217.77調味:
2 E: H9 E' D; x" O) f2 E公仔箱論壇紹酒 2湯匙、老抽 3/4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、大紅浙醋 2湯匙、上湯 半杯、麻油 2湯匙、生粉水 適量 5.39.217.77& ^5 g/ @8 L6 {* C
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醃料（龍利魚柳）： tvb now,tvbnow,bttvb4 w: U8 i4 f" i) B4 Y, r& b) m
鹽 1茶匙、胡椒粉 少許、生粉 1湯匙公仔箱論壇6 _3 {, D2 E3 m" P
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做法:
& Y( I1 _9 p2 o8 q5 c1 \公仔箱論壇1. 將龍利魚柳徹底解凍，切件抹乾，並與醃料拌勻，醃15分鐘。
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2. 榨菜用水浸泡15分鐘，再切成絲。用滾水將魚柳焯熟，隔水備用。
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3. 起鑊爆香薑片、唐芹及榨菜絲，加入燈籠辣椒炒勻，灒酒。& M; b1 b$ y- z, B( y
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4. 魚柳回鑊炒勻，注入上湯煮滾，加入豆瓣醬、老抽、大紅浙醋。拌入?黃，加入生粉水打芡，淋上麻油即成。
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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