[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     
- i3 f7 |/ o- G( T% O7 E* k  e日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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調味芡汁：
8 `1 l6 q3 G: U上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半5.39.217.772 ]! I  V- j, o

3 ^7 V- _6 s, e, n' ?! c/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B4 {; y& u1 P. c& e* i' _
做法:     
# f2 r* ]9 M+ ?: m$ U1 e- E  T公仔箱論壇1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。$ O! h4 k" O3 J/ R* h

. h# c+ p* A& W5 {) v6 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。5.39.217.77$ D0 D& B2 J1 K1 X5 G1 h  S( C
公仔箱論壇2 f" D! Q0 J! P9 @8 G$ P! n) q! n
3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。tvb now,tvbnow,bttvb1 X  R( l% G/ }+ ~' ~# C. [6 R