[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     
& ?$ K; d. ^, X日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒tvb now,tvbnow,bttvb1 P2 g6 d2 t) X) C  u- L, O

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調味芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p# W' }& c6 C. E, t/ f
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半2 J2 _6 ~$ g0 z  Z: F7 ^* q4 R1 P
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! w" f7 z; K7 J& ^公仔箱論壇做法:     5 _2 Y* W6 g7 _* X% G/ a+ g
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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4 n" ^" Z  J  g; v3 X- X5.39.217.772.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。- W# ?/ y/ v6 B/ [% H
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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5 e$ a5 P5 c- M  p1 `  \' K' btvb now,tvbnow,bttvb4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \0 v' j' j. X  W( h# x