[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q- d  o# ^5 E4 k1 |$ @9 }
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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調味芡汁：
( d+ L. m6 X7 p5.39.217.77上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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做法:     
3 _' h* n" ?( B6 Z" F+ ^tvb now,tvbnow,bttvb1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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% k6 N% n8 @- O5.39.217.772.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。3 j! X8 b* d$ H5 D! V
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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6 J  \4 u( R2 p+ x) G' {5.39.217.774.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
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