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材料+ q0 k; ^. K2 N' \
糯米粉..........100g
- y3 t: x u4 B* x8 p: p+ B6 E米 粉..........50g 公仔箱論壇- h4 r5 H/ B; ?) G* P9 N k' ^( n0 ^
溫水(40度)..........110g tvb now,tvbnow,bttvb5 Y' r$ E+ }) k5 {" n; ]& F- C
水..........75g % ~5 q% ~+ c% M1 R- g0 f8 G x, s
醬油..........25g8 E' k$ N# G2 ~! O, |* I4 G, {) C
味霖..........35g
$ e0 | s0 w6 h$ W( n3 F# h: _黑糖 ..........12g
* ~& P2 N' I: R1 a" F- S太白粉..........7g
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做法
3 ^6 B/ a& N7 }$ B' m% Q6 c+ G( s公仔箱論壇1. 把糯米粉和米粉拌均勻" L, l$ k$ e5 W7 S4 E( P: |. A
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2. 再加入40度溫水，之後用刮刀攪拌然後它會形成粉片狀
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3. 再用手搓令麵糰成型，再搓成丸子球
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4. 好的丸子球放在盤子上 (注意在盤子上舖一層保鮮紙就不會容易沾住盤子)
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- `7 X4 S- B* B& Vtvb now,tvbnow,bttvb5. 滾一鍋水，在水滾的時候放入丸子，丸子漲大浮起時，就煮熟了2 F9 @+ T+ ?; W( k7 O& l
+ B7 s- j8 a2 |- F& W# Z+ v公仔箱論壇6. 把丸子撈起放入一碗冰水中可以令丸子更彈牙
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* m5 L5 O; r: n5.39.217.777. 丸子就完成了，接著是醬汁的做法
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8. 先用太白粉和少許的水均勻的攪拌公仔箱論壇& }! I3 H- V! y/ ]* c* F4 k
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9. 再倒入水和黑糖，把糖煮溶
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) t. X- [) h0 Y( M) j2 }0 G" m0 r& }10. 溶化後再倒入醬油煮，然後加如味霖
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- s; }' @2 a. ]3 @11. 最後再加入太白粉攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I& |9 T6 E; j% |5 l4 m
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12. 醬汁開始濃的時候就可以熄火tvb now,tvbnow,bttvb4 p7 J4 C+ ^ R( S
! z" o7 G1 S" B3 d9 S2 J13. 把丸子淋上醬汁就完成了 |
發表於 2014-11-18 12:14 PM
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