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材料
! T' Z8 W6 T0 H" M糯米粉..........100g tvb now,tvbnow,bttvb0 b8 d0 E0 [' ?; ^( t! u {. K
米 粉..........50g
. v% k$ U& F6 I$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫水(40度)..........110g tvb now,tvbnow,bttvb' H0 K9 K# I, b, T3 J* w
水..........75g
' z0 q( `0 ]* z# F+ o* l# q# h醬油..........25g公仔箱論壇; h9 y3 `8 X8 y: M
味霖..........35g 4 e0 ]6 z" b1 O+ p% a# m
黑糖 ..........12g
8 X- q) K# c8 \3 \tvb now,tvbnow,bttvb太白粉..........7g1 h% ]& H) D" W$ O( j: r2 t
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1 Z0 t' j! e" N7 K做法tvb now,tvbnow,bttvb) J8 s3 l; r0 B
1. 把糯米粉和米粉拌均勻
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2. 再加入40度溫水，之後用刮刀攪拌然後它會形成粉片狀5.39.217.77# N( c$ C7 ]4 a2 f# S
2 x9 ~" ?" r1 r, r J2 B3. 再用手搓令麵糰成型，再搓成丸子球
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4. 好的丸子球放在盤子上 (注意在盤子上舖一層保鮮紙就不會容易沾住盤子)
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8 b9 Y: P, c5 {5 t- u1 ?5.39.217.775. 滾一鍋水，在水滾的時候放入丸子，丸子漲大浮起時，就煮熟了
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6. 把丸子撈起放入一碗冰水中可以令丸子更彈牙
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7. 丸子就完成了，接著是醬汁的做法5.39.217.77; V! s& \$ k/ n) r
1 x& c7 u( z+ ntvb now,tvbnow,bttvb8. 先用太白粉和少許的水均勻的攪拌
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! Q* K7 p+ |0 B# H$ P. f公仔箱論壇9. 再倒入水和黑糖，把糖煮溶/ o" d; p) l8 p# [' X
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10. 溶化後再倒入醬油煮，然後加如味霖
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. B( {4 ?% S( P! O* f& X stvb now,tvbnow,bttvb11. 最後再加入太白粉攪拌均勻/ L% d* A d1 x" }; y( f
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12. 醬汁開始濃的時候就可以熄火
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13. 把丸子淋上醬汁就完成了 |
發表於 2014-11-18 12:14 PM
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