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大雞脾2隻，椰奶约2湯匙，泰式紅咖哩醬2湯匙，洋葱半個，薯仔半個，畺3片，芫茜小許，红葱頭3粒，芹莱2湯匙，红蘿蔔2大湯匙，檸檬葉3片，6 L0 S" ^: U: d1 r
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調味料：
/ [3 C, N2 O* }2 O公仔箱論壇魚露1湯匙，糖1茶匙，鹽1茶匙 d& E3 o8 r6 ]. b* ^* _
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做法：5.39.217.77- J5 N8 `2 J1 [. C3 {! s, B
1.雞脾係脾位劃2刀，加小許糖、魚露、米酒醃1小時公仔箱論壇7 @ M5 D3 p) ]0 q) t
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2.檸檬葉切絲；芹菜切粒；洋葱切粒；红蘿蔔切，薯仔切粒$ k& |# {/ a4 P/ p7 l6 ~
: A6 z, t, J ]公仔箱論壇3.放—點油下薑，把雞皮貼鍋底，雞皮煎至金黄又出點油，把雞脾轉向，再放(2)鍋略炒公仔箱論壇 }1 A+ |: ^, H1 L
7 i3 m7 v4 p. b5 T' C4.在(3)下红咖哩醬，炒溶至有香味，下雞湯或清水1大杯，再下調味料，燘煮至雞脾熟即可上碟: I& A& ^# n0 v+ S8 v
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發表於 2014-11-18 12:12 PM
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