富豪九龍酒店中菜廳富豪軒不但提供傳統巧手粵菜，更有多款地道四川風味美饌以供選擇。餐廳現推出四川美饌巡禮，川菜師傅特別用上多種香料來入饌，設計出一道道以麻、辣、鮮、香為主的風味佳餚，以饗食客。1 J- W, T) Z9 }- a, D& P7 O" v, q
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推介菜式包括四川重慶雞煲，其特色在於既香且辣，濃稠的醬料緊緊包着雞件。功架十足的師傅擅於用火候將香味完全逼進雞肉內，刺激滋味令人欲罷不能。泡椒年糕炒蝦球用俗稱「魚辣子」的泡辣椒為主要香料，讓菜式辣中帶微酸，再與新鮮蝦球及煙韌彈牙的年糕同炒，開胃惹味。剁椒蒸魚頭則以鮮味的魚頭，配上四川其中一種調味料─剁椒來烹調。剁椒是選用新鮮辣椒，自然發酵醃漬而成，味道帶點酸辣，令您吃後難以忘懷。至於麻辣香酥骨，則先將排骨炸至金黃香脆，然後配合辣椒乾、指天椒、花椒、八角及秘製麻辣醬，令這道菜式帶有四川傳統特色。tvb now,tvbnow,bttvb" V/ S% d0 R: k; v |
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富豪軒之「四川美饌巡禮」推廣期至2014年12月31日，食客實在不容錯過。# x) }+ ?1 @$ n& Q
- m" ]: k' S/ c: O公仔箱論壇「四川美饌巡禮」菜式* S" Y- N: M/ u& @6 B( \) P" D
| 鐵板漁香牛柳 | 港幣218元 | | 泡椒年糕炒蝦球 | 港幣188元 | | 宮保蝦仁 | 港幣188元 | | 四川重慶雞煲 | 港幣188元 | | 泡椒田雞 | 港幣168元 | | 剁椒蒸魚頭 | 港幣168元 | | 老城回鍋肉 | 港幣168元 | | 麻辣香酥骨 | 港幣118元 | | 京醬肉絲 | 港幣118元 |
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富豪軒專門提供傳統巧手粵菜、地道四川風味美饌及多款精美點心。中菜廳設有多間配套完備的貴賓廳，適合不同類型的宴會或聚會之用。1 n7 h7 j) \4 z/ g, c
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富豪軒
+ ]( u: k' j. C2 q8 Z8 o( mtvb now,tvbnow,bttvb地址：香港尖沙咀麼地道富豪九龍酒店
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營業時間：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y1 q3 X9 \& W& Y( |
- 星期一至五 中午十二時至下午三時 及 晚上六時至十一時
- 星期六、日及公眾假期 上午十時三十分至下午三時 及 晚上六時至十一時
－ 完 －
' d1 a8 c) }6 a5 _9 @! a( T) e2 Itvb now,tvbnow,bttvb圖片說明﹕5.39.217.77' a9 L3 b- Y1 n/ u U
8 E+ z9 R+ a8 v/ F, Utvb now,tvbnow,bttvb01_四川重慶雞煲tvb now,tvbnow,bttvb8 ? `0 S$ R; L" O
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9 U1 |. Q! c3 ` @5 `* E& x3 W8 etvb now,tvbnow,bttvb02_泡椒年糕炒蝦球
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發表於 2014-11-11 04:36 AM
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