薄餅口味千變萬化，最近小記品嘗了薄餅吧數款港式風味出品，包括豆豉鯪魚、五香肉丁、沙嗲牛肉及咖喱羊腩等，極具創意。雖然薄餅款式充滿玩味，但每一款都經過廚師反覆試製，非常認真。小記首選豆豉鯪魚薄餅，鯪魚口感如歐洲人家常菜醃鯷魚，但增添豆豉鹹香，餅身焗脆後，富嚼勁之餘，還很惹味。原來師傅將魚肉打碎，塗在餅底，難怪如此入味。7 T4 F5 A- d; S& f1 T
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微辣的五香肉丁薄餅，選用香港人常吃罐頭五香肉丁，由於肉汁帶油分，師傅將餅底焗至半熟，塗上番茄醬，才鋪上肉丁，以免餅身太油膩。每款薄餅均售五十二元，可供外賣及堂食，足夠二人分享，作為午餐飽肚美味，吸引區內不少上班族幫襯。tvb now,tvbnow,bttvb9 W8 |2 e1 R+ I9 Y( y, Y
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1. 豆豉鯪魚薄餅 $52
) _$ |- k5 U! P* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道鹹香，餅身富嚼勁。公仔箱論壇0 ]1 m* A8 P b8 G' K2 a/ a
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2. 五香肉丁薄餅 $52" a$ G3 J6 T& n! h. f
伴以番茄醬，可中和五香肉丁油膩感。, F* J& m# ?2 b( F2 y% G/ W$ B
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2 Z3 ^* d: ^$ {/ ~6 e2 `: B5.39.217.773. 沙嗲牛肉薄餅 $52
& u8 E1 @, m3 ^/ G; ]/ z5 L6 A鋪上沙嗲及沙茶醬牛肉，香口惹味。
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薄餅吧
/ t! B, l. s7 e) V3 O" G1 w地址：新蒲崗六合街香港九龍貝爾特酒店 |
發表於 2014-11-3 12:36 PM
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