公仔箱論壇( K# b8 R: u F" f T) [
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a9 y, h( a5 o0 G s
3 X: O; k/ _8 U+ `9 g* Z. v材料:6 A% ]2 |( N, ~+ U
中筋粉 200克公仔箱論壇, A- R: `4 W4 D' y; d& G3 ?
低筋粉 40克公仔箱論壇3 W O$ ^' o4 _9 i% U
泡打粉 3茶匙
' E$ Z5 D+ k+ c( \" u) T幼砂糖 15克5.39.217.77& ?. _: V! p& Y' x4 @5 Q
玉桂粉（ground cinnamon） ⅛ 茶匙5.39.217.77, s3 }0 b, E' I3 w# \. d( E
豆蔻粉（ground nutmeg）⅛ 茶匙
3 S; Z- o; x' P% x, L. b8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
- `$ F% g2 \ B. p! ~- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰凍的無鹽牛油（無鹽奶油，切粒）35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y% e+ r; m: g9 l+ Y/ K
雞蛋（打散成汁）½ 隻tvb now,tvbnow,bttvb* b0 @. o+ f4 J8 c y# v7 Z3 Y
牛奶 75毫升# W+ S( x2 V7 \) m2 O4 ]
南瓜泥（做法見下） 100克tvb now,tvbnow,bttvb5 j1 H G& _3 f( x5 @/ e. G. ]
南瓜籽 30克5.39.217.77) `$ L) \4 K6 V+ |0 E4 l5 N
牛奶 1湯匙 + 蛋汁少許（塗麵團面用）
# X& a8 r/ L* j5 p) u" g) w公仔箱論壇- H4 Y/ j; d" ]; l6 _: d0 a2 {; r
2 }, u1 g, T' y9 i( N3 q. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q. g% m/ u! W$ I; K
預熱焗爐至 200C / 390F.
b P M/ s& M' vtvb now,tvbnow,bttvb: n1 f6 t+ I' w, |
先把南瓜籽置白鑊（不落油）中，用中火烘香。放涼備用。
& h. o; f- u. w$ q9 C: P+ E5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' } c6 b: f6 X- O8 S$ c# }3 y
把中筋粉，低筋粉，泡打粉，糖，玉桂粉，豆蔻粉和鹽過篩，拌勻。倒進一食物搞拌器，加入牛油，按鍵15下左右，拌勻所有材料，即可。置一深盤中，加蛋汁和牛奶（留起 2至 3茶匙，用作調較麵團用），用膠刮輕手拌勻。拌入南瓜泥，和南瓜籽。如果麵團很乾，就逐少加入餘下的牛奶。如果太濕，酌量灑下一些中筋粉。麵團以不黏手為原則。2 F0 P+ u, x6 z7 r; v. v8 V
n9 |; P0 N! q' z+ gtvb now,tvbnow,bttvb轉至一灑了中筋粉的乾淨檯面上，用手搓揉幾下。（留意：不要過度搓捏，以免出筋，司康就會變硬而不鬆。）壓成 2cm 厚圓餅。用刀切成 8等份。小心轉至鋪了烘培紙的焗盤上。麵團面塗上薄薄的牛奶蛋汁。放入已預熱的焗爐中，焗約 15 至 20分鐘，即成。轉至鐵架上放涼。可配忌廉和果醬吃。tvb now,tvbnow,bttvb) @% D- D2 K3 o9 P
$ H- k) {" K8 R4 ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 ~) {- O' ~- @: I
溫馨提示：
' o T: u! C7 f3 t- [tvb now,tvbnow,bttvb南瓜泥的做法：可把南瓜去皮去籽切塊，用微波爐大火煮熟。或可用鑊蒸熟（要蓋著南瓜）。然後用叉子或搞拌器搞爛。5.39.217.774 }/ e! A4 L+ U5 z9 v
8 Y: ]5 P) B; x6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果用鑊蒸南瓜，小心倒汗水會令南瓜泥很濕。這會影響司康的質感。
) D. v* W4 a5 Q9 c Q3 Q; J" k公仔箱論壇公仔箱論壇. d5 r1 m. _; \# F4 {
由於南瓜泥含水分不同，故留下一些牛奶用來調較麵團質感。
1 @5 i3 ?. h- J2 J. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' P C# w: U& q9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做司康要鬆，秘訣是：不要過度搞拌搓捏麵團，否則出筋就變硬囉。 |
發表於 2014-10-31 04:30 AM
| 