[中式食譜] 金醬油霸皇雞

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材料
5 H: x% a9 O# d5 J' ]雞 [約1200克] 1隻
8 d0 H% V" {0 Y+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 [切絲] 45克
- j# I' ?1 G: u公仔箱論壇蔥 [切絲] 1 棵
& p0 w4 P' Y! Ctvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 [切絲] 1 隻
% n. J4 [3 ~# H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D/ e  Z' K; R* \6 |' a% p
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醃料
% x7 o' C* S4 r' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味雞粉 1 茶匙
$ P& g- }; u' t" u' j( d( ^3 L5.39.217.77鹽 1 茶匙
* M0 T: h. Z1 u, D- w紹酒 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O7 H8 C* M; w; o
純正芝麻油 1 茶匙' {; x3 r  T- }+ a: `5 b: _' T
薑片 15 克
2 p6 b$ A. K* N% p蔥 1 棵
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+ ~  f+ f0 r& Q) a) N5.39.217.77
0 x4 h. R  e! Ptvb now,tvbnow,bttvb芡汁公仔箱論壇' ^3 O% e/ d/ N% i2 |! i
金醬油 2 湯匙
- o& D, [& W& F  v5 F特級老抽 1 /2茶匙5.39.217.77+ @$ M5 g- |. E) {
蒸雞後的湯汁 加水至1/2杯
/ Q  ]1 U4 h+ t. z. U* ~% Q: ]% mtvb now,tvbnow,bttvb糖 1 茶匙
6 R" {1 C! r1 U) J粟粉 2 茶匙
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程序
! o, Z2 ^8 A! ntvb now,tvbnow,bttvb1.   洗淨雞，用醃料拌勻醃1/2小時。# i" ]3 |9 m3 ~0 R
2.   蒸30分鐘至熟，待涼後斬件。蒸出的雞湯保留待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N( \+ w& f: D3 Y3 s0 i) P& ^
3.   將芡汁材料煮沸做成雞汁。tvb now,tvbnow,bttvb% P4 Z7 |4 N. U1 _
4.   燒熱1湯匙油，把薑及蔥略炒，放在雞上，再淋上雞汁，加上紅椒絲。