用料: 5.39.217.775 [1 m7 r: e3 l, [7 u
走地雞1隻,薑3片,木耳(或雲耳)1小撮,紅棗4粒(去核),薑3片,葱白3條,糯米酒3~4湯匙.5.39.217.77+ ^" g0 S" J0 G1 ~; ?2 X; q
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- d" V0 j7 m( }+ L做法: - U9 B1 `2 v; i( E7 k9 d4 K" G
雞劏洗乾淨,斬件後用少許生抽,胡椒粉略醃;薑切絲,紅棗切片;雲耳浸軟,去蒂.燒熱少許油,爆香薑絲,投入雞塊煎香,加雲耳,紅棗炒香,灒酒,加水及調味,煮大約15分鐘,待汁濃稠,投入葱段兜炒幾下即可供食.
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小貼士:
( Y* J) o/ q9 ]+ w6 J: Z5 Ltvb now,tvbnow,bttvb煮雞酒時糯米酒宜後下,酒香味濃.家常小菜酒可和調味一齊下。這味小菜補血養顏,延緩衰老,男女老幼皆可食用。9 _! K- o6 x8 W
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發表於 2014-10-28 04:24 AM
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