用料: 公仔箱論壇3 R, I3 q$ {6 V0 y
走地雞1隻,薑3片,木耳(或雲耳)1小撮,紅棗4粒(去核),薑3片,葱白3條,糯米酒3~4湯匙.
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做法:
E; o% F/ [( i- V# G9 Utvb now,tvbnow,bttvb雞劏洗乾淨,斬件後用少許生抽,胡椒粉略醃;薑切絲,紅棗切片;雲耳浸軟,去蒂.燒熱少許油,爆香薑絲,投入雞塊煎香,加雲耳,紅棗炒香,灒酒,加水及調味,煮大約15分鐘,待汁濃稠,投入葱段兜炒幾下即可供食.$ [9 {# R& I) M7 j2 y0 ^" Y
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9 B5 u' p2 v& d0 b6 ~: l* P6 d5.39.217.77小貼士:
- r% y) Y5 b |( x) o' r0 ztvb now,tvbnow,bttvb煮雞酒時糯米酒宜後下,酒香味濃.家常小菜酒可和調味一齊下。這味小菜補血養顏,延緩衰老,男女老幼皆可食用。5.39.217.775 O+ S9 F8 E5 g, @
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發表於 2014-10-28 04:24 AM
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