[中式食譜] 香草酸辣墨西哥遼參

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材料:        
' q7 E8 j- t. f, c' G4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸發墨西哥遼參1磅、半肥瘦豬肉絲4安士、鹹酸菜（擠乾水分、洗淨）3安士、椰菜絲1杯半、紅乾辣椒（切段）1/3杯、浸發冬菇（切片）4隻、蒜片2粒、意式香草辣椒醬2湯匙、雞湯1杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙6 T8 T8 }" a, E( A8 r8 `

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9 h& f7 r' V* h- @5 R: ]調味:         tvb now,tvbnow,bttvb# s+ C) W7 w$ s6 C
生抽半湯匙、陳醋2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許2 F! H3 G- W+ |# [4 I

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" i9 X% @" ]. p8 o做法:         5.39.217.77( ?! E1 y( E, ~# `) F
1.遼參下乾鑊烘炒約2分鐘，加入雞湯、魚露及紹酒，煨煮約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R0 Q; ^5 D! a: M! x+ S1 i% ^

; t- F3 M9 f2 Y9 ^2 r: u% \$ P4 _5 `2.半肥瘦豬肉用生抽、生粉、麻油及胡椒粉醃製片刻後，下鑊爆炒，加入冬菇、紅辣椒乾、椰菜絲、鹹酸菜及蒜片，充分炒熟及炒香。tvb now,tvbnow,bttvb5 i" J/ A, l3 H4 `
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3.將海參回鑊及加入辣椒醬，再加入調味料炒勻，煮約2分鐘，用生粉水埋芡即成。