[中式食譜] 三蝦豆腐

nt1972

材料:        
. E# L+ L; L8 H" j  N& j公仔箱論壇瑤柱上湯250毫升、蝦仁150克、蝦乾12隻（略浸）、炒香蝦子1茶匙、豆腐2盒、蔥1條、薑2片5.39.217.77" r" i) V2 g+ g4 B- l; Z( E

& M" K' H5 q! S8 T5.39.217.77  i( c) T/ B2 I0 W
調味:        
, |0 s* l* N( c8 x0 o6 V0 r1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 5.39.217.77( k! g8 v( G& f, N
5.39.217.771 t) z* ?- o: G6 ]' K: t; g
芡汁： 生粉水適量、胡椒粉少許
5 ?6 h0 T: {; R- B" G; m: w' x5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb( S6 i2 E0 W0 I4 `+ _
5.39.217.77  t0 e* J; V! A1 ?2 k
做法:        
- j3 J0 Y9 ?( @: l3 |$ z5 H( _# |1. 蝦仁與醃料拌勻；蝦子加入白鑊中以慢火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^. l* @5 S8 H" r

: D4 Y4 L* H% ^9 g& T) u2. 豆腐切粗粒；蔥白切段，綠色部分切成蔥花。5.39.217.77! _3 `5 U3 N$ k" r5 J) i4 Y' C' ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M+ A' D: e3 b& h. V  q+ L# q& k
3. 燒2湯匙油，把蝦仁炒熟，取出。5.39.217.77! Z; c6 u+ H' p9 n) F
' ?9 U  }  |2 g. P- s# z
4. 下1湯匙油，爆香蔥白及薑片，注入瑤柱上湯，放下豆腐後改以中慢火燜煮至入味；加入蝦乾、蝦仁及蝦子炒勻，然後拌入生粉水埋芡，撒上蔥花便可上碟。