[中式食譜] 三蝦豆腐

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材料:        
8 E' \- b4 i+ [& ~瑤柱上湯250毫升、蝦仁150克、蝦乾12隻（略浸）、炒香蝦子1茶匙、豆腐2盒、蔥1條、薑2片
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2 h1 B% f- a5 i9 ~! P4 C2 ztvb now,tvbnow,bttvb調味:        
) h0 ^2 e- S0 v  s4 m2 G& Z, h( M! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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芡汁： 生粉水適量、胡椒粉少許公仔箱論壇% K/ Y# `; ~; j8 z5 o6 Y

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" _  T# X  l5 W! M, t公仔箱論壇做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T# ]3 z& ~6 T8 n! N6 I
1. 蝦仁與醃料拌勻；蝦子加入白鑊中以慢火炒香。公仔箱論壇/ J; F* `+ V% L0 z+ ~; A

! u8 V# W! F  }5.39.217.772. 豆腐切粗粒；蔥白切段，綠色部分切成蔥花。公仔箱論壇  z* P* g) B6 m4 p

6 W6 j+ K6 T9 Atvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2湯匙油，把蝦仁炒熟，取出。# A) l3 y$ U  A) x- u; [/ W( [+ C
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4. 下1湯匙油，爆香蔥白及薑片，注入瑤柱上湯，放下豆腐後改以中慢火燜煮至入味；加入蝦乾、蝦仁及蝦子炒勻，然後拌入生粉水埋芡，撒上蔥花便可上碟。

金羊五叔

肯定好味道，做起来容易，好菜式，谢谢分享。