[中式食譜] 欖菜雞絲炒薯絲

nt1972

材料:        
5 J- Z$ t) K4 l4 A% V) V) T2 s4 t- N5.39.217.77欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）公仔箱論壇1 l9 a: o4 C3 C0 a4 s

& U' d: @+ `3 P# o* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z. I# \8 x2 ~6 {% d% F( ]4 N3 e
調味:         5.39.217.773 z- H1 I. z; D; K3 L
鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙 5.39.217.77* u) ^; W; C: ~' J0 Q4 Q# {
5.39.217.775 k) l0 Q- a/ `1 N2 m
醃料（雞髀肉）： 1 k: f  F3 C6 Z5 G# A& F( G8 Z
黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
7 Z$ r+ H3 y9 m  ?9 {9 P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 Y8 U8 |7 k  j$ v4 m3 J% v
5.39.217.77' @/ v4 G$ J9 Y/ L2 P* m
做法:         9 T5 t* I: r+ v5 p  `  s0 M0 Q
1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。
: s# g7 w" w( h& s7 F. E: ]
1 b5 t/ J  W1 p& k0 c' f) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。
# L- S  f7 x+ @
/ ^9 W! b+ R1 c3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。