[中式食譜] 欖菜雞絲炒薯絲

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材料:         5.39.217.773 r* @6 {( k2 u% @  i$ i! x! W
欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）
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調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X3 i% s4 W9 H9 P2 t; _
鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙
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醃料（雞髀肉）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T7 A9 T4 c" W5 k1 U7 z2 f
黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇, S  \5 N! J1 F' E6 }2 G
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb9 ^' f  K" p# D4 ?, J7 l7 ?* w
1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。
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5 I' e0 o! S) ^公仔箱論壇2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。
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; `6 r, O' B) D: X' ?, A3 b3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。