[中式食譜] 欖菜雞絲炒薯絲

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材料:        
. v* u6 {3 z% o- Atvb now,tvbnow,bttvb欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）
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4 F1 r4 \+ ?; w, i調味:         公仔箱論壇3 l4 |8 H* U; p0 M
鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙
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醃料（雞髀肉）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D' V2 F/ {6 r! g$ T, F: g, [
黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許8 t7 C8 ^' O  z" J. [

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做法:        
4 a) c) X; S/ Z* [7 j) n1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \7 @6 b, o8 ~  t) j

/ O. @- J/ Q$ N! ?' [& ]5.39.217.772.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。
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3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。