[中式食譜] 欖菜雞絲炒薯絲

nt1972

材料:        
; e$ I  ~$ y- r6 G5.39.217.77欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）4 P+ i- n+ X8 H0 C. n4 \1 M

1 Z5 A! t3 g$ H# {
. H: I2 j/ c/ R: a) O公仔箱論壇調味:        
+ Q) u6 h# X* N7 R: _& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙
, ^- F% ]' ^& a1 G* q% t5.39.217.77% Q3 c$ D2 L* K, f  Q$ f
醃料（雞髀肉）： tvb now,tvbnow,bttvb+ ^% ?6 |2 ?7 u2 G4 ], `1 a% b
黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
, r( O+ I) l: w0 y) Q; F) g0 J( Ntvb now,tvbnow,bttvb0 f0 i- i7 h4 a6 n; z2 i

, s2 X0 J% A! n1 |; ^: K做法:         tvb now,tvbnow,bttvb* S1 D" C7 H9 F# x
1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。
; J+ a% u! P2 E" }* Q5.39.217.77( j5 a2 W* b) S" X) X1 G. k
2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。. C% c& `9 L+ V  z

$ [' b8 }# l& Q, N3 e6 H. D5.39.217.773.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。