[中式食譜] 香茅上湯浸桂魚

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材料:        
$ u' Q3 n8 T( T5.39.217.77桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵
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- k3 W) I4 H3 L4 a0 l( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ p) S" T/ k# Y1 `6 c# v1 a公仔箱論壇調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l9 l# q- g5 K5 X1 R. k( A
香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 5 X3 r9 v3 u4 ~1 |

( s. ^8 I' R( p$ M" b6 t汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量
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! ?) o2 }7 x: M做法:        
. H$ P* J7 Q1 ?7 [+ Utvb now,tvbnow,bttvb1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。1 x9 I, K* J- f+ ^

6 Z. j+ o' U9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x6 O( i- L3 n' ^6 \( o: C
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3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。
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( m: X  ^% x  H4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。