[中式食譜] 香茅上湯浸桂魚

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb7 Y* v5 [7 z" w0 \/ n/ v- ^$ W
桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵5.39.217.77; ?: x6 L: c+ T7 h9 g4 P8 Y

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1 P" I2 t# h' c; @* r9 k1 Wtvb now,tvbnow,bttvb調味:
% d- J, q: ?, P, U, T( y# U6 O, S香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片
2 o: Q, N" A% g! u# Z1 P7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w: u' h! R9 p  ]1 S" x
汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量
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1 Y2 g0 N9 ^# Z2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         公仔箱論壇9 y! Z0 o! @/ Y0 X5 h
1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F7 ^1 K1 }8 x! h3 S
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2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。
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3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。( o/ V3 a0 j4 M! g( o, t, r

* H1 X: t1 g/ v/ p, P4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。