[中式食譜] 香茅上湯浸桂魚

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材料:        
" |  p* G3 x% x4 D公仔箱論壇桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵
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調味: 公仔箱論壇& o% o) N9 ?, ]2 G9 k8 x& G
香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 公仔箱論壇$ H# G( e4 G: w7 U9 }4 ?

' q  [' d( A0 g: ~2 }0 `* O! x5.39.217.77汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量! K' `. k3 A5 ?- n  L2 ^  u

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0 {' ^) [, m! ~7 L" @9 B1 _做法:         tvb now,tvbnow,bttvb1 `4 P% o" s9 N& {- {. B: }8 B) x
1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。公仔箱論壇2 v5 p+ ?% Y" K3 @4 T

6 v; G8 e8 E' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。5.39.217.77/ l! |# i( w9 E' z( B* ]: x" O

( x% ^; b0 M6 Q7 F3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K9 s9 l0 S8 @' K, D; F6 U; e
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4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。