[中式食譜] 香茅上湯浸桂魚

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材料:        
- }1 m9 O4 G* ~) N: @桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb+ C3 [, n- m. r/ Q7 q0 ~4 w7 ^
香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 5 z/ T. u) w6 Z/ ~  C; s6 x( G; a+ s2 w
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汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量
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做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N5 G" [4 G  @2 o% W0 i2 @
1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P$ b6 \; }0 u& K5 D
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2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @0 Q9 K0 y$ Z' j5 ]+ \

2 v) m! B3 L9 ~6 m5.39.217.773. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o+ C2 h" r4 k$ v6 U% S/ {! ^

' E9 X; a# z% g0 s$ x' T! m4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。