[中式食譜] 干貝白菜心

nt1972

材料:        
9 I. @* {1 L. z% C! H& w4 q* x公仔箱論壇紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯5.39.217.77- A$ U+ L. D: G; y' X
tvb now,tvbnow,bttvb( W  I* j4 K" L0 P6 j

$ i+ {0 H, _1 J, G- Z4 ltvb now,tvbnow,bttvb調味:        
+ H/ S2 @5 w! p: `7 b+ E0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙、埋芡生粉水適量
) ]- O& O6 l6 l9 p
. w* ]8 \0 w" e- T6 I5.39.217.773 w8 z& O  y$ [/ [4 C8 b
做法:         公仔箱論壇1 {" Z1 v# X& R  i3 M8 W' e) `& T" _
1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。
/ Y9 k" I6 W8 ^4 g  j' s5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb- M1 m" c/ ?. \/ [' Q
2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。
+ r! y* B; u5 v# p7 T% F公仔箱論壇  u# {) Q) X3 ^- _
3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb2 G2 P  p, H) A! U: i4 Q/ u& G
$ s5 i' Y! \: k' u2 W! P( `
4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。