[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:         5.39.217.77) C5 f" u& I. [3 i1 v. J* ]
紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯5.39.217.771 j0 f& S; w* L, w
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調味:         5 E0 w& u: C) @- s: G% N
鹽半茶匙、埋芡生粉水適量
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做法:        
# i$ Q" ^( v6 }5.39.217.771. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。
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! y; A4 m" {8 Q4 w: v; [- v8 w4 Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。
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3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。
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; b; b) L: F& O5 \' N) N) Q  h公仔箱論壇4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。