[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:        
- P5 ]/ _2 H: Y0 v紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯
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調味:         公仔箱論壇) ?; T: h" n/ W  I
鹽半茶匙、埋芡生粉水適量2 o6 U& W) i5 Z; r5 F$ p

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5 q  W; [( z# @/ o% [* itvb now,tvbnow,bttvb做法:        
( _8 \* o" Y% K% L+ c# b公仔箱論壇1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。公仔箱論壇: {' m3 d4 i6 O
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2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。公仔箱論壇( P- f: ~$ f7 b9 J: k" u5 Q
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3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。
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4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。