[中式食譜] 椒醬爆炒鴛鴦肉

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材料:        
4 \/ o1 F# N' l# \! \/ ]  L5.39.217.77半肥瘦豬肉4両（切粒）、急凍蝦仁3両（切粒）、菜甫1両（洗淨、切粒）、青西椒半隻（切粒）、紅西椒半隻（切粒）、蝦米2湯匙（浸軟切粒）、五香豆腐乾2件（切粒）、豆豉1茶匙（切碎）、蒜蓉1湯匙、炸花生2両
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調味:         5.39.217.774 d2 C6 g9 }* B  @" |
雞湯1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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5 r7 f: k; M8 V: q' g! z5.39.217.77做法:         公仔箱論壇" [7 V9 s) h7 s8 [# e0 X9 n
1. 以中火炒香菜甫、青紅西椒、五香豆腐乾及蝦米，取出備用。2 i. X& u0 y& _1 [6 `) R" b
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2. 炒香蒜蓉及豆豉，加入豬肉及蝦仁炒香，放回步驟1中材料炒合。
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3. 加入調味料煮至充分收汁，加入炸脆花生兜勻即成。