[中式食譜] 椒醬爆炒鴛鴦肉

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材料:         " p  C7 V9 h6 N* }1 _" O5 V9 D
半肥瘦豬肉4両（切粒）、急凍蝦仁3両（切粒）、菜甫1両（洗淨、切粒）、青西椒半隻（切粒）、紅西椒半隻（切粒）、蝦米2湯匙（浸軟切粒）、五香豆腐乾2件（切粒）、豆豉1茶匙（切碎）、蒜蓉1湯匙、炸花生2両
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' n$ J0 {( Q* f公仔箱論壇調味:         tvb now,tvbnow,bttvb6 Q8 {6 Y2 X, R" L2 h; L* F
雞湯1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:        
" a& F; w1 Z* w9 D5 L; H- O9 F8 y1. 以中火炒香菜甫、青紅西椒、五香豆腐乾及蝦米，取出備用。
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2. 炒香蒜蓉及豆豉，加入豬肉及蝦仁炒香，放回步驟1中材料炒合。tvb now,tvbnow,bttvb+ `& n# e7 Y) l- G# B, u

3 g: Z4 Y8 M7 M1 \# t6 k! v5.39.217.773. 加入調味料煮至充分收汁，加入炸脆花生兜勻即成。