[中式食譜] 椒醬爆炒鴛鴦肉

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材料:        
' L- I( D  A$ ]. q3 {% u5.39.217.77半肥瘦豬肉4両（切粒）、急凍蝦仁3両（切粒）、菜甫1両（洗淨、切粒）、青西椒半隻（切粒）、紅西椒半隻（切粒）、蝦米2湯匙（浸軟切粒）、五香豆腐乾2件（切粒）、豆豉1茶匙（切碎）、蒜蓉1湯匙、炸花生2両
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$ O$ q9 m  M& t# _公仔箱論壇調味:         tvb now,tvbnow,bttvb: c! ?! |1 n( \3 s% [
雞湯1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.77$ c# \1 i1 t7 ~. P+ Q
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做法:        
: t$ X  T- z1 W' t) }) X1 l( w5 L5.39.217.771. 以中火炒香菜甫、青紅西椒、五香豆腐乾及蝦米，取出備用。
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2. 炒香蒜蓉及豆豉，加入豬肉及蝦仁炒香，放回步驟1中材料炒合。
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3. 加入調味料煮至充分收汁，加入炸脆花生兜勻即成。