[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料: tvb now,tvbnow,bttvb% K. c9 A0 X: g3 N, b" s
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
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調味:        
  N& i; f( \+ {0 A$ K$ r. Q# C! x生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許% F9 a( f, B1 [" G2 V- Y0 v+ j! U) G
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' O( T. v4 v  f* htvb now,tvbnow,bttvb做法:
. e' ?- G* Y- z: k2 l. }tvb now,tvbnow,bttvb1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。公仔箱論壇: J7 i& x) i( k5 O4 v# w

. V* X3 v, J- z7 ~' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。5.39.217.77* g! t/ O9 ?4 m! Z
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3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。5.39.217.77; V* d& E1 K' i3 D) V9 `+ H4 J
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4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。