[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料:
9 [: X8 D3 N8 F1 N7 I/ y5.39.217.77瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
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. h8 D/ `. Y  t7 A" v& w5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:        
$ L" V3 R; \; Z* Y& p生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許2 I! K7 z4 K9 ?* |7 E

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做法: 5.39.217.77- {% L  i' x  y, s5 H8 g
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。
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" n5 {( W8 C% E5 W5 V; ctvb now,tvbnow,bttvb2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l2 ?( H) a  D6 @" {( k- {# ^
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3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb+ A# Z8 E9 M' T6 D  A. R! a
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4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。