[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料: # P+ U$ C, V3 y2 T6 K; W& B; j% P
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W' x% L$ p/ S1 ~" h: p# g% \

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調味:         tvb now,tvbnow,bttvb$ k( \, d; N% w8 j9 C: ?
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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6 {7 G) i5 T4 j3 o) g( l# n9 S公仔箱論壇做法:
3 b: R! [2 S" Z2 x公仔箱論壇1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。5.39.217.777 e  W4 \7 c1 {) O

# [% N0 r! `* K. V% t6 A2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
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3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
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4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。