[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:        
2 Q' O0 v) ]6 W9 i1 z, Utvb now,tvbnow,bttvb子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻3 ]" C! M' j/ ~, k% i  L3 G

6 U* T6 P& i& [. S, v# g! ~' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& j" `5 n7 t6 U
調味:         公仔箱論壇& D8 l+ b2 e  i  v) P: U
沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙
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做法:        
; D/ q5 F! D5 ^! \tvb now,tvbnow,bttvb1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。
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! S! y  g  _  E9 R7 e- o" A1 a公仔箱論壇2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。
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: l& V! W6 F( J: p! `9 h& ~5.39.217.773.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。
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4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。