[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:         公仔箱論壇7 l5 g( r. a0 v, |
子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻5.39.217.774 s3 q  X0 s7 K8 e' s

: q$ _  W4 F) M7 }3 s; R5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C4 ~5 Q% N* }
調味:        
) p5 O, J5 [5 V6 d7 @( y公仔箱論壇沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙% k) T  v. z  j6 ?8 g# @1 n! b
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: g* K* h) \" u- R1 ktvb now,tvbnow,bttvb做法:        
, e  D  W7 y/ `9 k! P  g$ q+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。
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" v' R- z7 \( |2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。
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3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。公仔箱論壇- j5 [2 V0 V. L. \0 U. y

" S; R6 I- q* ttvb now,tvbnow,bttvb4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。