[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:        
. V) I! J* D2 R" gtvb now,tvbnow,bttvb子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻
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9 O$ Z( y4 Q' N2 W0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& B4 F( c5 ~5 V8 ~! C( m8 Otvb now,tvbnow,bttvb調味:        
: K& S% e( ?9 _7 f; d% C. M公仔箱論壇沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙" K; z" I" {% t
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做法:         + Y; ~0 C* R( r5 R# _9 n' L9 E
1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。
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( B3 m, z0 a( M, ^& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。7 W8 m% R; s& o% g
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3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。
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( b' A% Z5 a0 T$ M' c4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。