[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:        
. H' e" g# a/ G5 S5.39.217.77子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻5.39.217.77" O/ ]! n  s. u' n6 {- w
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1 Q: f4 X. w9 [+ L$ S3 ^* b: @調味:         . V; T! n7 N! Q' M' `6 \9 W5 x
沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙
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  z' B0 j3 T3 k1 r公仔箱論壇做法:         5.39.217.776 c% e1 W. {3 B% J1 b# ?- g; T" Q+ l
1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。
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$ U. J/ p' r. q) r, x# e0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。
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/ K+ _; ~4 K( {( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。
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4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。