[中式食譜] 崧子鹹蛋黃豆腐

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材料:         5.39.217.77# b- x7 O! g7 F0 k& v0 O
硬豆腐1盒、熟鹹蛋黃3隻（壓蓉）、焗香崧子仁1湯匙、露筍5至6枝（焯熟）、蒜蓉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ^' _  p0 g0 u0 j

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調味:         " Z( ^# P7 I+ @/ }+ z
鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 I% M' u+ w& G' Q; ^9 z7 I! O

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' o! _' w( W. g5.39.217.77做法: / y6 K1 Y3 S" m/ K  m4 E
1.豆腐切粗粒，放入半鑊水，加入鹽汆水，取出隔淨水。露筍放入水內汆水，取出切小段。1 V: W% [. C: v+ E: h. L# n

0 _: {! I) |, _% Ctvb now,tvbnow,bttvb2.燒2湯匙油，略爆蒜蓉，隨即加鹹蛋黃，用鑊鏟推壓成泥，加入豆腐拌勻。
8 u8 l+ N: n/ B. I% y# h2 h5.39.217.77
) C- ?4 i# r! l+ j& i公仔箱論壇3.加入露筍拌勻，上碟後撒上焗香崧子仁即成。