[中式食譜] 無花果蜜汁豬扒

nt1972

材料:         tvb now,tvbnow,bttvb  P! f! T9 Z. N- z
豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙- c! m. X4 L5 u: C1 [

4 w: L- V" l5 p8 {
4 c+ \- R# k. v5 M! S) _公仔箱論壇調味醃料：
' n) J6 ^0 ]7 R) r0 D' r公仔箱論壇魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
2 Q8 v3 h; Y! {( c. P# utvb now,tvbnow,bttvb
; O9 X* e" V( @# N  ~汁料： 5.39.217.77$ o9 b0 H' ^: Q5 F( s0 A/ ]5 w, q
上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
+ ~% {5 ~9 Y- r, t. f- V" w
( g9 V" J- _! a6 |( }' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 t8 K" S; p2 X2 d( a( F( Stvb now,tvbnow,bttvb做法:
7 u1 U: L& q6 w8 l' e; F2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。
3 l# J4 u* t4 {+ V+ G6 h, b5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb. P8 l/ @3 X. N0 Q( w5 n
2. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。
7 q' m$ d2 z; ]: k2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! t4 j2 t, {* K) `: B5.39.217.773. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C! _2 d. n  Z, x* w

% \. A9 T! |8 s! N4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。