[中式食譜] 甜辣水煮魚卷

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材料:         + I- k; [+ m$ K8 @. Q
龍脷魚柳 4條、乾蔥片 4粒、大蔥 1條（切片）、蝦頭 數個、黃薑 2片、青檸葉 2片、清水 1杯公仔箱論壇# d7 K: a. }6 A
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調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W( r: x7 p; k" L, s( u  @* J
鹽半茶匙、胡椒粉少許、泰式甜辣醬2湯匙、魚露1/3湯匙( a2 Q: x1 C- l* b3 T+ x9 {

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5 o! D0 o, {0 P# G* [做法:         5.39.217.77% T+ A7 s4 C' l/ V# z$ p, ]
1.先將魚柳解凍、抹乾，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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) K- G7 R2 j! f2 B* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚柳捲起並以用煮食用的棉繩紮好備用。0 R4 ?& l1 P, O' h+ k* w: x6 ?
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3.另起鑊爆乾蔥、大蔥及蝦頭，注入清水煮滾，然後加入魚卷、黃薑、青檸葉浸煮。
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4.待魚肉快熟時，將棉繩剪去，取出蝦頭後，加入魚露及甜辣醬調味即成。