[中式食譜] 甜辣水煮魚卷

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材料:        
9 Q* y+ ]7 r$ @3 u# V) v; K龍脷魚柳 4條、乾蔥片 4粒、大蔥 1條（切片）、蝦頭 數個、黃薑 2片、青檸葉 2片、清水 1杯公仔箱論壇; o: M9 H) m2 k0 _- f

- ]0 N9 Z$ _) _4 d% h調味:        
  e% T5 B4 o9 @% r# stvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、胡椒粉少許、泰式甜辣醬2湯匙、魚露1/3湯匙
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做法:        
; O! T9 R5 x# m" G) U& Z1 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.先將魚柳解凍、抹乾，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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2 W0 ], H# E" [tvb now,tvbnow,bttvb2.將魚柳捲起並以用煮食用的棉繩紮好備用。
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: G- t: [7 `; k6 m" \公仔箱論壇3.另起鑊爆乾蔥、大蔥及蝦頭，注入清水煮滾，然後加入魚卷、黃薑、青檸葉浸煮。
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4.待魚肉快熟時，將棉繩剪去，取出蝦頭後，加入魚露及甜辣醬調味即成。