[中式食譜] 甜辣水煮魚卷

nt1972

材料:        
' o/ b( k/ ^5 F! S龍脷魚柳 4條、乾蔥片 4粒、大蔥 1條（切片）、蝦頭 數個、黃薑 2片、青檸葉 2片、清水 1杯公仔箱論壇; v  y& K. A# N8 I/ ~
# N( B; Z& w& r3 F2 p; I
調味:        
$ @( N# D! B2 V; ctvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、胡椒粉少許、泰式甜辣醬2湯匙、魚露1/3湯匙- o! U% h7 \6 v, N/ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d7 t3 G$ T4 [# t
公仔箱論壇# w- O* k$ n; O5 V$ a6 [. h
做法:        
8 L+ J$ ?% w3 L1 q5.39.217.771.先將魚柳解凍、抹乾，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。- g! P% ~# T1 R  L# M6 {

4 l' E: F* q' R# p2.將魚柳捲起並以用煮食用的棉繩紮好備用。  _$ k+ h# e6 Y

$ x) B, t- d; gtvb now,tvbnow,bttvb3.另起鑊爆乾蔥、大蔥及蝦頭，注入清水煮滾，然後加入魚卷、黃薑、青檸葉浸煮。5 _' A4 C0 \9 O
" s$ d! {) H$ P
4.待魚肉快熟時，將棉繩剪去，取出蝦頭後，加入魚露及甜辣醬調味即成。