[西式食譜] 日式面豉乳酪大蝦

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材料:         $ L( c; [& E$ x* D& u9 }# H
海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙$ P+ ~- {. z$ m. l! ?3 t. Q

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調味醃料： ! T7 c) b' k9 r2 N% T* n
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o& n9 B9 V9 q* b3 f
1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i/ h0 B+ P1 _$ g( w5 I2 w

, c) D& U2 X  P0 j+ W  \4 y# O2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。
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3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。
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9 w  @. u9 N# U7 @" |$ }4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。