[西式食譜] 日式面豉乳酪大蝦

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材料:         5.39.217.77/ w$ [/ x; L' w; ]
海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙
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調味醃料：
9 A* _! _4 H) j8 q公仔箱論壇食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許% [! u/ g! d: L0 r0 x& T& \

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: ?" H) g" G) O( Etvb now,tvbnow,bttvb做法:         5.39.217.771 V- {9 f  D& L3 h" j6 i
1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。公仔箱論壇9 q2 S8 F! @3 `0 ?: j3 w3 [

; _7 F: z! `5 R6 B+ N0 P5.39.217.772. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 l/ _) X2 r' F7 s3 J7 @
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3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。
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; s/ J: Y* J$ E8 G5 z4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。