[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb0 w, ^& B8 A; c( F- y
梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n( _9 g& V" O; @* |0 E; G

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4 l% q4 D0 e8 f$ O' u7 `tvb now,tvbnow,bttvb調味炒菜調味料：
8 A( Z2 i3 _6 {% H薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料（梅頭肉）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 公仔箱論壇1 y) {0 u  G' y4 j# b9 G. B5 |$ p
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芡汁：
7 J3 b- b5 O+ V4 E& u! I5.39.217.77水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙( V  Q5 u+ R0 y/ d! P. M
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做法:
' F) \2 x6 k" r; P' M# V( F; O1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb1 C; V; X3 S" y+ K! S9 v, b
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3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。