[中式食譜] 海參宮保豆腐

nt1972

材料:
: B) v0 j" c' R+ C6 m3 n" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎炸豆腐1盒、海參絲（滾水焗透）1量杯半、脆花生2/3量杯、小黃瓜（切大粒）1隻、薑6片、蔥白（切段）半杯、麻辣火鍋醬1湯匙半
8 W7 x- N& n. J# E' |; H" z" R5 i: ^6 r) J8 x( z3 @+ u' b

' b* u5 A1 p" b9 u6 \# O, P調味:/ V5 L) L  j1 p: ^% I
汁料：
: ~& z) |' k! f2 {" t5 _tvb now,tvbnow,bttvb魚露1湯匙、陳醋1湯匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、紹酒2茶匙、麻油1茶匙、生粉半茶匙公仔箱論壇! B% T: P" M6 K' L

6 b( W# G+ K/ o- v' t" ^1 z* _" V* ^" N4 R
做法:
5 g+ R, D/ S. J1 q- B1. 取出豆腐，切大粒，吸去多餘水分備用。1 c6 v8 S, b( v1 m2 \

1 K4 y# N& t3 e2 |; M' n2. 在豆腐表面撒少許生粉，下鑊煎香至金黃備用。
$ T; |! d) z. {' p4 N2 r" a* x8 H( L
4 Z$ p% C4 h) @7 J& {6 b4 \: |3. 下麻辣火鍋醬、豆腐粒、花生及海參絲炒勻；再下小黃瓜、薑片及蔥白炒香。  k  y! ?$ e+ z1 h' [5 E1 u

2 T' `! I6 K0 L3 G6 A0 M, m公仔箱論壇4. 將汁料充分混合，倒入鑊中炒勻收汁即成。