[中式食譜] 海參宮保豆腐

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材料: & T. q9 V( l) ?! R/ Z& k8 u: C$ w
煎炸豆腐1盒、海參絲（滾水焗透）1量杯半、脆花生2/3量杯、小黃瓜（切大粒）1隻、薑6片、蔥白（切段）半杯、麻辣火鍋醬1湯匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R9 g7 X: u1 _
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調味:
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魚露1湯匙、陳醋1湯匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、紹酒2茶匙、麻油1茶匙、生粉半茶匙5.39.217.773 F& E1 y! A/ }6 |  w) h2 \6 L8 e
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' a4 y( _* d+ M! M# I& I8 A做法:tvb now,tvbnow,bttvb# {7 c  w5 T: i6 H
1. 取出豆腐，切大粒，吸去多餘水分備用。公仔箱論壇" d  y( s; T$ |* o5 {  Q

  N" C* j8 B/ `) `公仔箱論壇2. 在豆腐表面撒少許生粉，下鑊煎香至金黃備用。
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3. 下麻辣火鍋醬、豆腐粒、花生及海參絲炒勻；再下小黃瓜、薑片及蔥白炒香。
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4. 將汁料充分混合，倒入鑊中炒勻收汁即成。