[中式食譜] 瑤柱榨菜肉碎蒸豆腐

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材料:         5.39.217.77. r/ ?4 b- l' B# r: D& |
蒸煮豆腐1盒、免治豬肉6安士、瑤柱（浸發蒸透）適量、榨菜2/3杯、薑蓉2茶匙、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙5.39.217.773 n! {, O/ C9 y- o$ L6 {

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4 ~- ~  K5 y6 t8 g. O調味:         + t+ u  R$ l; D" E* O$ ]& T
砂糖半茶匙、魚露1湯匙、蠔油1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許/ H6 n$ z1 j6 X5 ?3 F& v6 B
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/ l* G9 R1 H( i5.39.217.77做法:
& E5 z' f2 \& g' ^4 L9 B, b; E公仔箱論壇1. 取出豆腐，吸去多餘水分，排放碟上備用。
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, j4 N* C2 n3 V1 d6 K, j; P2. 下薑蓉、蒜蓉炒香，加入免治豬肉炒熟，下瑤柱及調味，兜炒至收汁，放涼片刻。
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/ m6 p4 B3 ^) P) u3 X: s3. 榨菜洗淨切碎，均勻撒在豆腐件表面。
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6 @) L) g, D7 N+ J4 P/ Z5 _% f4 qtvb now,tvbnow,bttvb4. 將肉料鋪在豆腐表面，下鑊中蒸10分鐘，取出撒上蔥花即成。