[中式食譜] 瑤柱榨菜肉碎蒸豆腐

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材料:         公仔箱論壇- f  g2 o7 ^, r2 ]# D, c" Q1 M
蒸煮豆腐1盒、免治豬肉6安士、瑤柱（浸發蒸透）適量、榨菜2/3杯、薑蓉2茶匙、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙公仔箱論壇9 s- |. ^, Z: A- e- z. z. z  W  s) R

1 L: K% R: `3 r6 w9 a# c$ M0 h公仔箱論壇
1 H, D; J2 @! n% o2 a1 r  v, j5.39.217.77調味:         公仔箱論壇2 C+ I9 a. f* ]9 L* l
砂糖半茶匙、魚露1湯匙、蠔油1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.77* q: |  x2 X$ k+ a$ v" N8 e/ K  f( Q) U

/ ?* w# I5 `! S9 N" M  w5.39.217.77
* H3 u! i, t' c3 o$ k) a5 Q5.39.217.77做法:
4 a: _( |# z5 n' p' {; I公仔箱論壇1. 取出豆腐，吸去多餘水分，排放碟上備用。
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2. 下薑蓉、蒜蓉炒香，加入免治豬肉炒熟，下瑤柱及調味，兜炒至收汁，放涼片刻。% T+ x$ s) R6 s" W7 X! r$ ~) D6 d6 W

: x* {' s& C( ?3. 榨菜洗淨切碎，均勻撒在豆腐件表面。
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  t4 N' _- v/ t& I0 ?% q& M% d, f公仔箱論壇4. 將肉料鋪在豆腐表面，下鑊中蒸10分鐘，取出撒上蔥花即成。