[中式食譜] 果醬香橙鴨鬆

nt1972

材料:
/ T& {/ o" `4 z/ i; _/ dtvb now,tvbnow,bttvb鴨胸肉 1件、松子仁 4湯匙、毛豆仁 半杯、馬碲 4粒、橙肉 半個、橙皮 1個(切成蓉)、薑蓉 1茶匙、牛油生菜葉 半個
6 ^7 f8 k; B# P  i. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) h4 G  T, q& o7 g; l5.39.217.770 F6 {1 j, ?" j$ ~2 a5 f
調味:
& n1 D9 k) X5 K, y6 }鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、黃梅味果醬 1湯匙、喼汁 1湯匙、五香粉 2茶匙、紹酒 2湯匙、清水 少許
! i3 R  u7 L. I5 w. h: R公仔箱論壇' S( N4 f1 i, h3 Y# k2 u
tvb now,tvbnow,bttvb4 @7 J% K7 D$ w  t9 d0 ^$ c: ^
做法:1 r; V8 \2 I& q, k5 q1 V* d
1.將鴨胸肉與鹽、胡椒粉拌勻醃10分鐘。隔水將鴨胸肉蒸熟，待涼後切成幼粒。! u! v5 H! Y' O% B/ {
公仔箱論壇6 w8 [: i% O7 D7 b
2.馬碲切粒，毛豆仁用鹽水焯熟。
: V: ^+ @$ L& j: g; N* ?公仔箱論壇5.39.217.777 R4 s  X. q6 k
3.起鑊爆香鴨粒、薑蓉，加入馬碲、毛豆仁略炒，然後灒酒，注入少量清水將食材拌勻。5.39.217.772 c" R4 J3 L2 \& ]

( F# Y/ R$ |7 @6 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.加入果醬、五香粉、喼汁，再拌入橙肉及橙皮蓉。食用時，用牛油生菜葉包裹即成。