材料:
, V1 J/ w# J8 f光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙5.39.217.77( [4 L3 J8 y1 R* v% m
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* m6 f# p5 W! G+ ]. b0 F" f調味:
& \* @2 B7 I9 _" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（雞件）： 公仔箱論壇. H) x% `# J! ]1 Q9 N
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
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" |6 B6 ]9 t+ y7 i. a3 B5.39.217.77芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙
* x: @, m, N7 W6 P4 T& B6 x8 ?6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙 2 w3 O$ w& p% O( \& [( d( p4 S
芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）
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做法:
! p6 e" @+ R1 C0 l# B+ M3 n5 x5.39.217.771. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。
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: q1 l3 S$ @5 J& ? c公仔箱論壇2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。
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3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。tvb now,tvbnow,bttvb: _- V/ q- ?. i
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4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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