材料: 公仔箱論壇9 W0 H% q- k$ q& G
光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙& z7 m. T: ^ A: Z" u2 T
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* u& e5 s2 n+ `0 g: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
! h# U+ L. E2 n( a ~4 U醃料（雞件）： 公仔箱論壇8 Z3 j( \ ^' r. |8 C: F: K
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
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芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙9 c2 e8 Y s5 u8 t" ]; A
芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙 b4 J9 Q4 h4 b9 J
芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）9 `5 c k, i9 n9 S- `
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做法:5.39.217.77% {6 `. G" \5 }. v
1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。
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- h0 d- T, m% L! K5.39.217.772. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。* }- \ P1 V8 n" T& |& k
. ^2 Q r" A# F8 \8 g5.39.217.773. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。! Z3 m" ]3 Y& e; B: V/ N
3 w6 L" Z& O( K1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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