材料:
7 _* {3 [9 V, y' d L# d4 ~) l8 l5.39.217.77光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙5.39.217.778 e5 b; Z& P. _) s# F7 K
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# t' R. u1 T: B& L+ o. {調味: 公仔箱論壇* @# x2 j/ |* w& O2 _7 O) n" k
醃料（雞件）： tvb now,tvbnow,bttvb# x2 e X/ ^2 {! X! _
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N' U; S* B% q: p. Z1 U* \
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芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙
, {1 j0 F1 N& \tvb now,tvbnow,bttvb芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙
! n8 U/ w9 O3 D7 ^& A/ d芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）5.39.217.77; C9 N0 U& P2 W) \4 T( ~- Z
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6 Q' A) p) R, ^6 R( W2 w5.39.217.77做法:
/ c$ _0 T' s! v# Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。; Q6 x6 o0 w3 I" ?- Q1 w. T5 c7 n
, \. m [4 V* O# r& {. A3 E6 v4 }公仔箱論壇2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。公仔箱論壇" c% ~7 {# T ^; ]4 ^
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3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。: O% Q. G3 ~' J! Q
$ J+ C" j+ v0 ~' s/ k4 O/ ~! s公仔箱論壇4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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