材料:
, M) t/ R4 X" j" G' e光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
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% K' Y2 R# I+ w/ r n0 @公仔箱論壇調味: + b. y/ S/ T/ j6 i- N
醃料（雞件）：
n$ d0 B5 Q* `1 V5.39.217.77薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 公仔箱論壇, u" t& X$ [$ `
, T! T( Q+ t/ N9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! {3 W; H4 R2 A \4 l4 l芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙5.39.217.77$ {5 m5 F1 D: W
芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙 公仔箱論壇6 q4 T4 N. Z1 T. e: m B, W
芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）
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做法:5.39.217.776 z: i) }: o1 h1 L. N( Y
1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。1 X8 [9 E- P) ?$ W2 U6 U' Q( B
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2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。
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* [' d; } Y& A/ O& s3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。
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3 ^' |9 K" ?' ` R9 g9 W# j/ {4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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