[中式食譜] XO醬麻婆蝦球

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材料
" Q: D; j; T% K' T大蝦肉----8⒂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y$ \) f$ {* ^& ^
布包豆腐----兩件5.39.217.77  n3 }+ f( S: W+ e
毛豆肉----2⒂% b0 {/ ~1 h) S, z
指天椒----兩隻公仔箱論壇6 f/ c4 @2 m3 X- \0 t, r/ |

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製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B0 @8 i4 _" A( t; i/ J5 u( V& a
1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。
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$ a; n% V2 W* e2 B" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。
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3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?1 F  E# g$ a

+ k7 ?8 n" }7 d5.39.217.77調味
- \6 S, ?6 T: f9 j& H2 q" ~( F8 S) |公仔箱論壇生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許5.39.217.77. z2 q, j4 M5 z: c" L5 K
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布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。