[中式食譜] XO醬麻婆蝦球

nt1972

材料
0 |: v: ^: W" q: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦肉----8⒂
8 F% v! d; l  a6 }3 T# `- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐----兩件
, s; B2 S; z3 Q! V* m1 d公仔箱論壇毛豆肉----2⒂
8 `, o' n1 e6 f% @2 v& Y指天椒----兩隻公仔箱論壇( V, {9 w9 w' n. @

" p; X! G' l& m- Z" s0 G6 G# Btvb now,tvbnow,bttvb
$ |5 O6 l1 Y( z" h  M, w9 H公仔箱論壇製法
: S! x* ~( G; P4 x1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。
6 t6 w! u7 H! |5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, j/ \$ Q; g) Z) M2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。
# p& e: q) |3 t* g8 N7 d$ u2 }5.39.217.77公仔箱論壇& q& Y7 x1 C$ h1 v3 b+ K
3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 O! Y' M- H& r8 c0 k& d

8 g! q/ H# g1 w+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
1 O6 ^; T! I# i7 v- u& g" K生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n" U5 U; f* \& r  z1 l7 P

$ c+ A/ ^* N, [, f+ g7 a1 v布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。