材料
" j6 `1 Q/ E# T8 }9 o2 Xtvb now,tvbnow,bttvb三文魚頭----1個
1 V6 l& U5 d) D4 {$ J4 t公仔箱論壇陳皮碎----少許
0 E9 }1 k+ g V9 ]- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜肉----2⒂
7 F& q7 y/ E9 o; y+ x m9 E' Z乾裢頭肉----1⒂6 x, _& i! |* e9 P( N+ B
薑----8片tvb now,tvbnow,bttvb! |: ], @% Z9 b* L/ H1 e/ N
芫荽----1⒂
. \8 y; x/ u: |5 w" k. u1 F紹酒----1湯匙公仔箱論壇# B+ [3 i( T# {6 b" U& k
裢----4條9 a/ t$ w$ H& q9 ~4 W
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製法* R9 I. n7 c0 I" ?6 Y% O
1. 三文魚頭斬件，依次加入調味料拌勻，再下陳皮碎拌勻。" j6 v( I7 G; h; ?! P5 X {
% _9 y" k7 z0 ~; V' f7 ]1 ~! I( k2. 砂鍋燒熱，下油，放入蒜肉爆至微黃，再加入乾裢、薑片略爆香。放入斬件三文魚頭，蓋好焗三分鐘。
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3. 翻轉魚頭放上裢段，加蓋再焗一會。
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- X1 Z, Z+ K3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入芫荽，再蓋好，贊紹酒，原鍋上桌。tvb now,tvbnow,bttvb4 }9 [6 O! J- L7 t
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贊紹酒後，不要打開砂鍋蓋，直至上桌食用時才打開。' ?, d, ?0 z+ B7 J
調味
. c. i6 W- E5 `& t# J" @ H" O' h" n幼鹽、蠔油、生抽、柱侯醬、胡椒粉、生粉----少許 |
發表於 2014-10-7 12:19 PM
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