材料
9 \! u3 U0 g; N2 t" i, i9 r9 X- \; ptvb now,tvbnow,bttvb三文魚頭----1個5.39.217.77: h# `) X; L4 W" \5 M& k" J
陳皮碎----少許# n# A( T+ j6 _6 R6 z
蒜肉----2⒂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u' n: n- o& X# o& x- p9 d
乾裢頭肉----1⒂5.39.217.777 ^5 h0 b, ~4 d" B
薑----8片5.39.217.77' C' W1 m" B9 U2 M( ^. W g
芫荽----1⒂5.39.217.77/ L; {" }7 D! J/ C* g3 e
紹酒----1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* P7 h3 }; ?8 x; f; z
裢----4條
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/ t W( ~1 h, h7 N+ c8 g! k公仔箱論壇
$ ~$ U+ j* {0 G6 t& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法公仔箱論壇! [9 C/ N# z1 q: {8 F$ ]
1. 三文魚頭斬件，依次加入調味料拌勻，再下陳皮碎拌勻。
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2. 砂鍋燒熱，下油，放入蒜肉爆至微黃，再加入乾裢、薑片略爆香。放入斬件三文魚頭，蓋好焗三分鐘。
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3. 翻轉魚頭放上裢段，加蓋再焗一會。
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* l. T# w: x. R9 V6 ftvb now,tvbnow,bttvb4. 加入芫荽，再蓋好，贊紹酒，原鍋上桌。tvb now,tvbnow,bttvb) s2 T; X2 I% O" \
9 A% c6 q1 J q7 P! D) T贊紹酒後，不要打開砂鍋蓋，直至上桌食用時才打開。公仔箱論壇7 P! `' k0 U$ I9 d& k
調味3 U. T1 t- g, Y% ]4 o
幼鹽、蠔油、生抽、柱侯醬、胡椒粉、生粉----少許 |
發表於 2014-10-7 12:19 PM
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